St. Antoner Hof Lounge

Salate

Raffl’s Wintersalat

eine Vitaminexplosion!
Blattsalat. Kürbis. Granatapfel. Avocado. Eingelegte rote Zwiebel. Kerne-Mix. Radieschen. Cremiges Kürbiskern-Dressing.
€ 22
+ Feta € 6
+ Huhn € 8

Caesar Salad

Salatherz. Parmesan. Sardelle. Croûtons. Konfierte Tomate. Caesar-Dressing.
€ 20
+ Speck € 4
+ Huhn € 8

Burrata

Winterzitrus. Geräucherte Tomate. Basilikumpesto.
€ 20

Suppen

Consommé vom Ochsenschwanz

Wurzelgemüse. Schnittlauch.
Frittaten / Grießnockerl / Speckknödel
€ 16

Gulaschsuppe vom Rind

Kartoffel. Paprika. Kümmel.
€ 18

Südtiroler Weißweinsuppe

Riesling. Portweintraube. Croûtons.
€ 16

Gemüsesuppe des Tages

Croûtons. Schnittlauch.
€ 14

Pasta

Penne alla Vodka

€ 28

Tagliatelle alla Carbonara

€ 28

Spaghetti alla Bolognese

€ 28

Tagliatelle al Pesto

€ 26

Penne All’arrabbiata

Tomatensauce (Ein bisschen scharf)
€ 28

Tiroler Schlutzkrapfen

Bergkäse. Graukäse. Spinat. Braune Butter.
€ 34

Familien-Favoriten

Balik Räucherlachs

Blini. Sauerrahm. Schnittlauch. Osietra Kaviar.
€ 42

Vitello Tonnato

Kalb. Thunfischsauce. Kaper. Petersilie.
€ 35

Beef Tartare

Geräuchertes Eigelb. Trüffelmayonnaise. Kren. Toast.
100g  € 30
200g  € 48

Klassiker

Club Sandwich

Hühnerbrust. Speck. Spiegelei. Salatherz.
Tomate. Dijon-Mayonnaise. Toast.
€ 32

Raffl’s Beef Burger (200G)

Brioche-Bun. Bergkäse. Karamellisierte Zwiebel. Dijon-Mayonnaise. Geräucherte Tomate. Salatherz. Essiggurke.
€ 34

Blauschimmelkäse - Speck - Kartoffelrösti
€ 4

Wiener Schnitzel vom Kalb

Bratkartoffel. Preiselbeere. Zitrone. Raffl’s Wintersalat.
€ 46

Grill

Alle Grillgerichte werden mit konfiertem Knoblauch, gegrilltem Gemüse, Bratkartoffeln & Rote Bete und Winterzitrus Salat serviert.

RInderfiletsteak

Brandy & Pfefferkornsauce.
€ 69

Pluma Ibérico de Bellota

Chimichurri.
€ 65

Rinder-Tomahawk

(für 2 Personen)
Trüffel & Schwarzer Pfeffer Café au Lait.
€ 120

Goldforelle

Gurken & Dill beurre blanc.
€ 55

Steinbutt am Knochen

Champagner & Kaviar Velouté.
€ 110

10g Schwarzer Wintertrüffel – € 100
10g Alpenkaviar “Ruthenus” € 40
10g Alpenkaviar “Osietra” € 60

Süsses

Triple Chocolate Brownie

Sauerkirsche. Malz.
€ 20

Kaiserschmarrn

Zwetschke. Rumrosinen. Mandel.
€ 15

Topfenknödel

Marille. Honig. Thymian.
€ 15

Sorbet

Zitrone. Vodka. Baiser.
€ 15

Käse

Toastie

Bergkäse. Trüffel. Honig.
€ 15

Graukäse

Birne. Rote Zwiebel. Roggen.
€ 15

Lokaler Käse

Geräucherte Tomate. Piccalilli. Portweintraube. Focaccia.
€ 25

Eiscreme

Vanille – Schokolade – Malz – Zwetschke – Weiße Schokolade & Orange – Rum & Goldene Sultanine
€ 6

Sorbet

Himbeer – Erdbeer – Zitrone – Schwarze Johannisbeere – Yuzu – Banane & Gurke – Marille – Preiselbeere
€ 6